Lentejas: como hacer en tortitas con salsa de pimiento
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Ingredientes
- 2 tazas de lenteja cocida
- 2 huevos
- 3 cdas. de harina
- 1 taza de mezcla de hierbas frescas picadas (perejil, cilantro albahaca)
- ½ cda. de ajo en polvo
- 2 pimientos rojos en tiras
- ½ cebolla fileteada
- ½ taza de nuez de la India
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de verdura
- 1 taza de mezcla de brotes
Preparación
- Sofríe los pimientos y cebolla con el aceite de oliva, cuando comiencen a dorar agrega la nuez de la India y el caldo de verdura. Hierve durante cinco minutos y licua hasta obtener una consistencia tersa.
- Mientras tanto mezcla las lentejas con el huevo, harina, hierbas y ajo en polvo, forma tortitas con la mezcla y dora en una sartén con aceite.
- Sirve las tortitas sobre un espejo de salsa de pimiento.
Siempre estamos buscando opciones fáciles que sean nutritivas y que no nos lleven mucho tiempo. Por eso queremos enseñarte esta receta de lentejas como hacer en tortitas con salsa de pimiento. ¡Toma nota! Te interesa: Salsa de pimientos con jengibre y cúrcuma
Beneficios de las lentejas
- Son ideales para la dieta, pues contienen solamente 230 calorías por ración, además de provocar saciedad gracias a su fibra.
- Ayudan a reducir el colesterol.
- Protegen la salud del corazón, al reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Por su alto contenido en hierro, ayudan a evitar la anemia.
- Reduce los niveles de colesterol y mantienen los niveles de azúcar en sangre estables, por lo cual se recomienda su consumo a personas con diabetes.
- Previenen el estreñimiento.
- Su aporte de ácido fólico es ideal para mujeres embarazadas; ayuda a prevenir deformaciones en la placenta y otras complicaciones como anencefalia o espina bífida.
- El potasio que contienen las lentejas regula los fluidos corporales y previenen la hipertensión.
- Protegen el sistema nervioso debido a su contenido de las vitaminas del grupo B.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con lentejas , tan deliciosas como estas lentejas como hacer en tortitas con salsa de pimiento. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
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