Lomo con piña y ajonjolí

Ingredientes

[1/2 kg de lomo de cerdo ,3 rebanadas de piña en almíbar picadas ,2 dientes de ajo machacados ,1 zanahoria rallada ,2 cucharadas de cebollín picado ,3 cucharadas de salsa de soya light ,2 cucharadas de ajonjolí tostado ,2 cucharaditas de fécula de maíz,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal, de preferencia de oliva]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola con aceite sofríe el ajo, cuando esté dorado añade el lomo y fríelo por todos lados para sellarlo; sazona con sal y pimienta.

2. Agrega la zanahoria, el cebollín, la salsa de soya y la piña; tapa el trasto y cocina 30 minutos a fuego bajo (si es necesario, vierte 1/2 taza de agua).

3. Disuelve la fécula en 2 cucharadas de agua fría, añádela y cuando espese, retira.

4. Rebana la carne, sirve las porciones con un poco de salsa de piña y espolvorea el ajonjolí.