Medallones de atún en salsa de jamaica

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Instrucciones

Esta receta no tiene instrucciones

    Ingredientes

    [6 medallones de filete de atún de 200 g cada una,1 cucharadita de salsa inglesa,Sal y pimienta al gusto ,Aceite en aerosol]
    [1 taza de flores de jamaica ,2 cucharadas de miel de maíz ,3 cucharadas de fécula de maíz ,Sal al gusto]

    Instrucciones de la Receta de Comida

    1. Lava los medallones, sécalos con toallas de papel absorbente y sazónalos con la salsa inglesa, sal y pimienta.

    2. Calienta una parrilla, engrásala con el aerosol y asa los medallones hasta que estén cocidos; manténlos calientes.

    3. Para hacer la salsa: cocina la jamaica en un litro de agua hasta que hierva y tome una tonalidad de rojo intenso; cuélala y viértela en una olla mediana.

    4. Disuelve la fécula en 1/4 de taza de agua fría, agrégala al agua de jamaica y cocina hasta que espese.

    5. Incorpora la miel de maíz y sal, baja el fuego y cocina de 3 a 5 minutos; rectifica la sazón y retira de la estufa.

    Josselin Melara

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    Josselin Melara

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