Mermelada de calabaza

Promedio 4 / 5. Votos: 39

Ingredientes

  • 500 g de puré de calabaza
  • 400 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • ½ ralladura de limón
  • 1 limón, el jugo
  • 1 naranja, el jugo
  • Nueces molidas al gusto

Instrucciones

  1. Coloca el puré de calabaza con el azúcar y la canela en una olla. Añade ambos jugos y la ralladura.
  2. Calienta y cuando suelte el hervor cuenta 10 minutos. Pasado el tiempo añade la nuez y mezcla con una espátula para integrar.
  3. Rellena el tarro de cristal con la mermelada y déjalo enfriar. Cierra y refrigera hasta consumir.
  • 20m
  • 1 frasco

Esta es la oportunidad perfecta para que disfrutes de tu propia mermelada de calabaza hecha en casa. Sigue el paso a paso e  inclúyela en tu desayuno.

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¿QUÉ ES LA MERMELADA?

La mermelada es una conserva con sabor dulce que se prepara cociendo fruta, (entera o en trozos), azúcar, la cual debe ser la misma proporción a la del peso de la fruta y agua. Al someterse a cocción, la mezcla queda reducida en puré con trozos de fruta. La mermelada también puede hacerse con hortalizas, tales como zanahoria, tomate o calabaza.

Las frutas con pectina son buenísimas y perfectas para utilizarse en la elaboración de mermeladas, por ejemplo: manzanas, cítricos y frutos rojos, excepto las fresas y zarzamoras, sin embargo para poder hacer jaleas con estas frutas se le añade pectina pura, o bien, al prepararla de forma casera se utiliza manzana y jugo de limón.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de mermeladas, tan deliciosas como esta mermelada de calabaza. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Josselin Melara

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Josselin Melara

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