Parpadele con jitomate cherry y crema de parmesano

Ingredientes

  • 12 hojas de lasaña
  • 2 tazas de jitomates cherry
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de orégano fresco
  • 3 cucharadas de chile guajillo seco en polvo

Instrucciones

  1. Mezcla los jitomates en un tazón con el ajo, la mitad del aceite de oliva y el orégano.
  2. Cuece la pasta hasta que esté suave. Retírala a un tazón de agua al tiempo. Corta las hojas de lasaña en tres tiras a lo largo.
  3. Calienta la leche con la crema; cuando comiencen a hervir lícualas con el queso parmesano y salpimienta a tu gusto.
  4. Dora un poco los cherry en una sartén, después agrega la salsa de queso y luego la pasta. Termina con el chile guajillo y sirve.

    ¡Nueva receta con pasta! Cocina un delicioso parpadele con jitomate cherry y crema de parmesano. Si estás pleneando una cena para cuatro personas, este platillo puede ser una gran opción para que tanto tú como tus invitados disfruten la velada.

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    Por
    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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    Josselin Melara