Piernas con papitas en achiote

Piernas con papitas en achiote

Ingredientes

[12 piernas de pollo ,1/2 kg de papitas Cambray cocidas,10 chiles guajillo ,4 chiles pasilla ,2 dientes de ajo ,1/2 cebolla,1/2 barrita de achiote ,1/2 taza de jugo de naranja ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Asa los chiles, los ajos y la cebolla, retíralos y cocínalos con el achiote en 2 tazas de agua hasta que los chiles estén suaves.

2. Lícualos con 1 taza del agua de cocción y el jugo de naranja hasta lograr una mezcla homogénea; cuela y reserva.

3. Sazona las piernas con sal y pimienta y fríelas en una cacerola con aceite hasta que comiencen a dorar; vierte lo licuado y añade las papitas.

4. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido; rectifica la sazón, retira del fuego y sirve.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
¿Alguna vez te has preguntado si las semillas de papaya se pueden comer? Aunque solemos desecharlas, estas pequeñas semillas negras esconden un gran valor nutricional.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Oaxaca volvió a brillar en el escenario internacional al romper su propio récord Guinness.
¡Ya llegaron las vacaciones de verano!... y con ellas los niños a casa. Estos son algunos tips para cocinar con ellos en vacaciones
Aquí va la ciencia detrás de una de las tendencias de cocina más populares: el meal prep.
Hay una nueva moda presente en varias cocinas del mundo: la comida fermentada. Esta es la razón por la que es tan popular.