Ingredientes
- 1 taza de agua
- 5 plátanos machos verdes
- 90 gram de mantequilla
- 0.5 taza de aceite de oliva
- 0.5 cebolla morada picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pon en una olla el agua con los plátanos pelados y cortados en rodajas. Agrega media cucharadita de sal y cocina por ocho minutos. Agrega los plátanos escurridos en un procesador junto con la mantequilla, salpimienta y añade poco a poco el aceite de oliva hasta obtener un puré suave.
- Para servir incorpora un poco de cebolla morada y un chorrito de aceite de oliva.
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