Quesadilla de papa con queso en tortilla azul

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Ingredientes

  • 2 papas
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 tortillas azules
  • 2 tazas de queso Oaxaca deshebrado

Instrucciones

  1. Cuece las papas en agua junto con una pizca grande de sal. Resérvalas cuando estén listas.
  2. Sofríe la cebolla y agrega las papas. Aplasta y añade el ajo en polvo; salpimienta a tu gusto.
  3. Coloca las tortillas en un comal e incorpórales un poco de papa y queso. Dóblalas y caliéntalas hasta que notes que se derrite el queso. Sirve.

    ¿Seguro que no se te ocurre nada delicioso para comer? Nada más increíble que una quesadilla de papa con queso en tortilla azul, tan perfecta que tu amor hacia ella surgirá con solo verla y lo pensarás dos veces si comértela o no, pero no te preocupes, terminarás cayendo en sus encantos.

    Beneficios de la papa

    1. Es una gran opción para tratar artritis y reumatismo al reducir considerablemente cualquier tipo de inflamación que pueda afectar tu salud, debido a los diversos minerales y la sal orgánica que contiene.
    2. El ácido fólico y hierro que contiene ayuda a tratar los estados anémicos, mismos que también ayudan a la estimulación y producción de glóbulos rojos del organismo.
    3. Al comer la papa hervida o al vapor te ayudará a tratar el estreñimiento hidratando las heces, provocando que estas se vuelvan más suaves, previniendo así que las hemorroides se formen.
    4. Aunque no lo creas, entre los beneficios de la papa podemos encontrar el hecho de que ayuda a prevenir la mutación de células normales para convertirse en células de ciertos tipos de cáncer, gracias a la gran cantidad de ácido clorogénico que contiene la piel de la papa.

    En Cocina Fácil siempre encontrarás las mejores recetas con papa que podrás imaginar.

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