Rosca de arroz a la mexicana rellena de picadillo

Promedio 3 / 5. Votos: 3

Ingredientes

  • 2 c de arroz rojo cocido
  • 3 huevos
  • 2 c de carne molida
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 c de zanahoria picada
  • 4 tbsp. de aceite
  • 2 tsp. de paprika
  • 2 hojas de laurel
  • 1 c de jitomate picado

Instrucciones

  1. Sofríe las verduras en una sartén a fuego alto. Muévelas hacia las orillas, agrega un poco más de aceite y dora la carne al centro. Mezcla con las verduras y salpimienta. Añade el jitomate, la paprika y el laurel, cuece hasta reducir todo el líquido.
  2. Bate los huevos y mézclalos con el arroz. Cubre las orillas de un molde de rosca con la mezcla. Rellena con el picadillo.
  3. Hornea durante 20 minutos a 160o C. Desmolda cuidadosamente y lleva a la mesa.

    Esta rosca de arroz a la mexicana rellena de picadillo es sólo para las expertas en la cocina, así que comparte esta receta con tu abuelita, mamá o tía. Y de paso aprende a hacerla tú.

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    ¡Buen provecho!

    Josselin Melara

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    Publicado por:
    Josselin Melara

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