Salmón con salsa de alcaparras

Salmón con salsa de alcaparras

Delicioso y ligero

Ingredientes

[1 taza de vino blanco,2 cucharadas de aceite de oliva,3 cucharadas de cebolla morada y picada,2 cucharadas de jugo de limón,4 cucharadas de alcaparras sin jugo,1/4 de taza de crema light,1 cucharadita de hinojo fresco,4 trozos de filete de salmón medianos,Mezcla de lechugas,Quinoa roja cocida]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Coloca el salmón en una sartén. Vierte la mitad del vino y agua suficiente para cubrir el salmón. Calienta hasta que hierva y reduce el fuego al mínimo, sigue cocinando 5 minutos. Retira de la estufa.

2. Sofríe la cebolla con el aceite de oliva, añade el vino restante y reduce por 1 minuto. Agrega el jugo de limón, las alcaparras, el hinojo y la crema. Salpimienta.

3. Sirve el salmón. Baña con la salsa y acompaña con la ensalada de quinoa cocida y lechuga.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
¡Ya llegaron las vacaciones de verano!... y con ellas los niños a casa. Estos son algunos tips para cocinar con ellos en vacaciones
Aquí va la ciencia detrás de una de las tendencias de cocina más populares: el meal prep.
Hay una nueva moda presente en varias cocinas del mundo: la comida fermentada. Esta es la razón por la que es tan popular.
Comer es mucho más que ingerir alimentos, así es como la comida consciente puede transformar tu vida
Calentar la comida en el microondas puede tener efectos en su composición. Aquí te contamos por qué.
No te compliques, esto es lo que necesitas para pasar un fin de semana comiendo rico pero sin que tengas que pasar horas en la cocina.