Sándwich abierto de huevo en salsa verde

Ingredientes

[6 tomates verdes ,2 chiles verdes ,1/4 de cebolla ,1 cucharada de cilantro picado ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal] [8 huevos ,1 paquete de 190 g de queso crema ,1 cucharada de cebollín picado ,100 g de queso manchego rallado ,4 rebanadas de pan de caja ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Para hacer la salsa: cocina los tomates, los chiles y la cebolla en 2 tazas de agua hasta que estén cocidos; retira del fuego.

2. Lícualos con 1/2 taza del agua de cocción y el cilantro para hacer una salsa; viértela en una cacerola con aceite, sazona con sal y pimienta y fríela hasta que suelte el hervor.

3. Aparte, combina el queso crema con el cebollín y el manchego, agrega los huevos y bate para integrarlos.

4. Vacía la mezcla en una sartén con aceite caliente, revuelve y cuando casi haya cuajado, agrega la salsa, revuelve y retira de la estufa; pon la tapa para mantenerlo caliente.

5. Tuesta las rebanadas de pan, ponlas en los platos a servir y reparte el huevo.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Una cocina bien ordenada puede marcar la diferencia entre una simple preparación de elementos y una experiencia inolvidable.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Una de estas infusiones puede ser muy beneficiosa, mientras que la otra puede ser dañina. Descubre cuál es cuál.
Para bajar de peso, no sólo deber tomar en cuenta lo que comes sino las horas a las que comes. Por eso, aquí te contamos si cenar después de las 8 engorda.
Fresas con crema: el icónico sabor de Wimbledon. Aquí te damos la sencilla receta y la historia detrás de este rico snack del torneo de tenis.
Si los calambres son uno de tus malestares más comunes, los electrolitos deberán convertirse en tus mejores amigos.