Ingredientes
[12 sopes grandes ,1 taza de frijoles refritos] [1 cebolla fileteada ,4 chiles poblanos cortados en rajas ,1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada ,2 jitomates picados ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Para hacer el relleno: acitrona la cebolla en aceite, integra las rajas, el pollo, sal y pimienta; baja el fuego y cocina 5 minutos o hasta que las rajas estén suaves.
2. Integra el jitomate y cuando cambie de color; retira del fuego y reserva.
3. Calienta los sopes en un comal, úntales frijoles, reparte el guiso y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
