Trufas con chocolate semiamargo
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Ingredientes
- 200 gram de chocolate semiamargo
- 50 ml de nata
- 30 gram de mantequilla
- 1 cda. de esencia de vainilla
Preparación
- En una olla coloca la nata y la vainilla, hierve. Agrega 150 g del chocolate y mezcla hasta que se derrita.
- Agrega la mantequilla y con la ayuda de una pala de madera combina los ingredientes hasta que estén perfectamente incorporados.
- Mete la mezcla al refrigerador por espacio de una hora.
- Sácala y ayúdate con una cuchara para hacer las bolitas. En un recipiente de plástico coloca los 50 g de chocolate semiamargo e introdúcelo al microondas por intervalos de 20 segundos hasta que se derrita completamente. Vuelca las bolitas en el chocolate derretido y mételo de inmediato al refrigerador para que se endurezca.
Si eres fan del chocolate, estas trufas con chocolate semiamargo te van a enamorar. Te decimos cómo prepararlas para que las disfrutes desde casa. Te interesa: Cómo preparar un delicioso fondue de chocolate fácil y rápido
Cacao: elemento esencial de las trufas
- En el año 1528, esta semilla fue llevada a la corte del rey español Carlos I por Hernán Cortés, quien la presentó en forma de una bebida que permitía caminar largas jornadas sin sentir hambre ni cansancio.
- Actualmente, es considerado una fuente importante de energía y ha cobrado relevancia por la cantidad de polifenoles que contiene, poderosos agentes antioxidantes, además de elevar los niveles de serotonina, lo que genera una sensación placentera y de bienestar.
- El cacao se produce principalmente en Tabasco (66% de la producción nacional) seguido por Chiapas (33%). El resto se produce en Oaxaca, Guerrero y Veracruz. Marfil (38%), Ghana (19%), Indonesia (13%), Nigeria (5%), Brasil (5%), Camerún (5%), Ecuador (4%) y Malasia (1%).
- Estos países representan el 90% de la producción mundial.
- Se cosecha todo el año, principalmente entre mayo y diciembre.
- Las tres variedades más importantes del cacao son las siguientes: a. El criollo (México y Centroamérica) b. El forastero o campesino (Brasil) c. El híbrido (desarrollado en África)
- Costa de Marfil es el principal productor mundial con 6.1 millones de toneladas, mientras que en México se cosechan sólo 39 mil toneladas.
- Su aporte calórico por cada 100 g de es 229 calorías.
- Las semillas tostadas y molidas tienen efectos antioxidantes, son antidepresivas y diuréticas. Recientemente se les ha relacionado con la prevención y disminución de diversas enfermedades cardiovasculares.
- Consumirlo en exceso, en forma de chocolate, puede producir insomnio, taquicardia y elevar los niveles de lípidos en la sangre.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de trufas , tan deliciosas como estas trufas con chocolate semiamargo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
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