Ingredientes
[2 berenjenas ,150 g de queso Gruyère ,3 cucharadas aceite de oliva ,1 cucharada orégano molido ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Corta las berenjenas en rodajas de 1.5 cm de grosor, remójalas en agua con sal durante 2 horas, para que no amarguen.
2. Escúrrelas y ásalas en una sartén untada con poco aceite hasta que doren ligeramente; retira del fuego y acomódalas en un refractario.
3. Coloca una rebanada de queso sobre cada rodaja, sazona con sal, pimienta y el orégano.
4. Hornea, en horno precalentado, durante 10 minutos a 180°C o hasta que gratine el queso.
5. Reparte las rebanadas entre las porciones y báñalas con el aceite de oliva.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
