Categorías: Recetas de Cocina

8 formas de preparar agua de horchata que refrescarán tu día

Promedio 4 / 5. Votos: 107

El agua de horchata es deliciosa y perfecta para acompañar cualquier platillo. No importa si son unos taquitos, un guisado en casa o una ensalada: la horchata tiene el sabor ideal para refrescarnos.

Es por eso que traemos para ti 8 formas de preparar agua de horchata. Elige tu favorita y refresca tu día con su sabor.

Te interesa: Bebidas con grandes beneficios

¿De dónde proviene la horchata?

El origen de esta bebida proviene de Valencia, España, en la que comenzó a elaborarse a partir de la chufa, una planta que produce un fruto con el mismo nombre y del cual se extrae el jugo para hacer la horchata.

Pero fueron los árabes quienes trajeron la chufa a España, los cuales preparaban desde antes un brebaje dulce con este tubérculo.

Posteriormente, la técnica para hacer el agua de horchata se aplicó a otros alimentos, tales como tubérculos, cereales, almendras y arroz para hacer un agua de cebada que se conoce de forma general como horchata.

A la horchata también se le atribuye un origen legendario: se cuenta que una aldeana llevó a Jaime I, rey de Aragón, un poco de agua de horchata. El rey quedó muy complacido con la bebida y preguntó qué era.

La mujer respondió que se trataba de leche de chufa (en valenciano, llet de xufa). El rey, a modo de broma, respondió: “Això no és llet, això es OR, XATA” (esto no es leche, es oro, guapa), dando así origen a su nombre.

Chufa

Otras curiosidades sobre el agua de horchata

  • Según el dato etimológico, la palabra “horchata” proviene del italiano orzata, que significa “hecha de orzo” (cebada).
  • La chufa fue usada siglos antes por los egipcios, en los rituales  funerarios de los faraones. Además, los persas y árabes la utilizaban para fines medicinales, energéticos y diuréticos.
  • El registro más antiguo que se tiene de una receta de agua de horchata se encuentra en la España del s. XVIII, en un libro titulado Alcaldes de casa y corte.
  • El agua de horchata es una de las más populares en las fiestas mexicanas, junto con el agua de jamaica y la de tamarindo.
  • La horchata llegó a México durante la colonización. Sin embargo, la chufa era desconocida en territorio mexicano, por lo que comenzaron a elaborarla con maíz y arroz.
  • Un experimento hecho en 2015 con ratones, probó que la horchata mejora el rendimiento sexual y aumenta la testosterona.
  • En Alboraya, Valencia, se encuentra el Museo de la Horchata. Si ésta también es tu bebida favorita, ¡tienes que visitarlo!

Te interesa: Menú vegano: agua de uva verde con arándanos

Beneficios de tomar agua de horchata

  • Es rica en fibra, lo cual estimula el movimiento intestinal, además de que reduce los síntomas de la diarrea y el estreñimiento.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias, lo cual inhibe la migraña y los dolores de cabeza.
  • Es rica en antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro, las arrugas, líneas de expresión y manchas en la piel.
  • Además, sus antioxidantes combaten los radicales libres, responsables de los tumores cancerígenos.
  • Tiene un alto contenido de potasio, el cual disminuye la presión arterial y protege la salud cardiovascular.
  • Contiene vitamina C, que mejora las defensas del sistema inmune.

Recetas de agua de horchata

Ver Recetas:

  • Agua de horchata con chía, refrescante y saludable

    La hidratación es muy importante durante cada una de las comidas, y siempre debemos acompañar nuestros alimentos con una bebida refrescante y saludable, como esta agua de horchata con chía.…

  • Horchata de pepitas de melón

    La horchata de pepitas de melón es una bebida muy fácil de hacer en casa. Si jamás lo has intentado, te invitamos a seguir nuestra receta para que le presumas…

  • Horchata de almendras, receta casera, fácil, ¡y deliciosa!

    Estamos casi seguros que tienes todos los ingredientes en casa para preparar horchata de almendras. Esta refrescante bebida le encantará a toda tu familia. Acompaña tu menú de del día…

  • Agua de horchata tradicional

    El agua de horchata es deliciosa y perfecta para acompañar cualquier platillo. Si estás buscando cómo prepararla con su sabor tradicional, no dejes de conocer la receta, ¡nosotros te la…

  • Horchata de coco: el sabor ideal para un día de calor

    No hay nada mejor para refrescar e hidratar tu cuerpo que una horchata de coco. Quítate el calor y prepara esta deliciosa bebida con nuestra receta. Te interesa: Eggnog de coco…

  • Horchata de melón, ligera y muy deliciosa

    ¿Sabías que el agua de horchata se puede preparar con diferentes ingredientes y de muchos sabores? En esta ocasión te traemos una horchata de melón, deliciosa y muy ligera, ideal…

  • Agua de horchata de arroz

    El agua de horchata de arroz es una de las bebidas más tradicionales en México e ideal para acompañar los alimentos a la hora de la comida. Si también es…

  • Agua de horchata con avena saludable y muy deliciosa

    Hidratarnos en cada una de nuestras comidas también es una parte muy importante de nuestra alimentación. Por eso queremos compartirte esta agua de horchata con avena que, además de refrescante,…

Josselin Melara

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara

Contenido reciente

  • Tips de Cocina

5 increíbles usos que le puedes dar a la cáscara de aguacate

Antes de dirigirte al bote de basura como es costumbre, te invitamos a descubrir todo lo que puedes hacer con…

19 horas atrás
  • Recetas de Cocina

3 dips rapidísimos para tu tardeada de Súper Bowl

Ya lo tienes todo para disfrutar del Súper Bowl, ¡pero te faltó el dip para las botanas y el partido…

1 día atrás
  • Tips de Cocina

6 cáscaras de alimentos que puedes volver a utilizar

Las cáscaras de los alimentos son de los desperdicios más comunes en la cocina. ¿Pero sabías que puedes darles otro…

2 días atrás
  • Tips de Cocina

Prepara unos deliciosos dumplings caseros paso a paso

¿Ya sabes cómo vas a celebrar el Año Nuevo Chino? ¡Nosotros tenemos la receta ideal! Sigue el paso a paso…

2 días atrás
  • Recetas de Cocina

14 snacks para acompañar la emoción del Super Bowl

Se acerca el domingo más ansiado para los fanáticos del futbol americano: el Super Bowl. Y qué mejor forma de…

2 días atrás
  • Recetas de Cocina

¡Tenemos las alitas ideales para iniciar tu negocio! Descubre las recetas

Las alitas están de moda y es la oportunidad perfecta para que inicies tu negocio. Hoy te vamos a compartir…

3 días atrás