Delicias gourmet
Ingredientes
[350 g de arrachera en cubos,1/2 cabeza de brócoli en trozos pequeños,1/2 taza de aceite de oliva,1 diente de ajo,2 tazas de hojas de albahaca,3/4 taza de queso parmesano,1/2 taza de piñones,1 cucharada de aceite]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cuece el brócoli al vapor hasta que esté suave. Colócalo en la licuadora junto con el ajo, la albahaca, los piñones y el queso parmesano. Comienza a triturar y ve agregando poco a poco el aceite de oliva hasta obtener una pasta fina; salpimienta.
2. Asa los cubos de arrachera en una sartén a fuego alto con un poco de aceite, salpimienta y pincha con palillos pequeños.
3. Sirve acompañando con el pesto de brócoli.
Más delicias de arrachera:
Ensalada de arrachera a la mostaza
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
