Camarones con ensalada de lentejas

Estamos de acuerdo que las ensaladas son nuestras favoritas, por ligeras y nutritivas. Pero si creíste que ya habías probado todas, aquí te presentamos estos originales camarones con ensalada de lentejas que vas a amar. Te interesa: Coliflor rostizada sobre lentejas

Beneficios de las lentejas para tu salud

No debes olvidar incluir lentejas en tu menú por lo menos una vez a la semana. ¿Por qué?, porque son versátiles, fáciles de preparar, baratas, se cocinan en un santiamén y por si fuera poco, ¡muy nutritivas! Son altamente recomendables para niños, ancianos y mujeres embarazadas, ya que tienen bajo contenido de grasa y aportan muy pocas calorías, en cambio, son ricas en potasio y hierro, y comerlas con alimentos ricos en vitamina C (jitomate, pimiento, brócoli) te hará absorber mejor estos minerales. De manera contraria a lo que muchas personas creen, antes de cocerlas no es necesario remojarlas; si están frescas, solamente hacen falta alrededor de 20 minutos para que se ablanden y queden listas para comerse. ¿Con qué puedes acompañar una sopa de lentejas? Con rebanadas de tocino, salchichas o mortadela picadas, trocitos de apio o manzana, zanahoria picada, medallones de plátano frito y pasitas. Si después de cocer las lentejas, las dejas enfriar y las escurres bien, podrás preparar ensaladas combinándolas con col morada o lechuga.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con camarones, tan deliciosas como estos camarones con ensalada de lentejas. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor