Delicioso aguachile verde de callo como nunca lo habías probado

aguachile verde

Ingredientes

  • 8 piezas de callo de hacha
  • ½ taza de jitomates cherry
  • 1 chile serrano rebanado
  • ½ pepino pelado
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 4 cdas. de cebolla morada picada
  • 1 rábano sandía laminado
  • ½ taza de brotes

Preparación

  1. Licua la mitad del chile con el pepino y jugo de limón, cuela y agrega un poco de sal.
  2. Manina los callos durante 20 minutos, integra el resto de los ingredientes, rectifica la sazón y sirve para disfrutar.

Hoy se antoja probar un platillo costeño, que sea delicioso y fácil de preparar. La opción perfecta es este aguachile verde de callo, con un sabor tan original que seguramente nunca has probado algo así. ¡Conoce la receta! Te interesa: Tostadas de aguacate con callo y salsa de pasilla

¿De dónde proviene el aguachile?

Este es un platillo típico de la costa occidental de México, que comprende los estados de Baja California, Nayarit, Sinaloa y Sonora. Sus ingredientes principales son los camarones, chiles frescos o secos, limón, cebolla, pepino y agua. Cuenta la historia que el aguachile fue creado en la zona serrana de Sinaloa, y no en la costa, como se piensa. Sus ingredientes eran los chiles chilpetines y carne machaca. Poco a poco, este platillo fue llegando a la costa, y los ingredientes fueron variando. En la actualidad, el aguachile se hace de forma tradicional con camarones en lugar de carne.

No dejes de preparar un aguachile exquisito con más recetas de Cocina Fácil

Y si tienes ganas de un sabor diferente, no te pierdas del video:

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Tener una fiesta para el 16 de septiembre no tiene por qué ser incosteable.
Descubre los beneficios secretos que la menta tiene para tu salud.
Todos hemos experimentado esa extraña sensación en la lengua cuando comemos mucha piña
Descubre todos los usos y beneficios que esta planta tiene para tu salud.
En septiembre, México se viste de verde, blanco y rojo para celebrar su Independencia, y en la cocina no es la excepción. Entre todos los ingredientes que adornan las mesas mexicanas en estas fechas, la granada ocupa un lugar especial.
El café con leche es una de esas combinaciones que nunca pasan de moda. Ya sea en el desayuno, para arrancar el día con energía, o a media tarde como un momento de pausa, esta bebida se ha vuelto un clásico en muchas casas.