Ensalada griega con queso panela

ensalada griega

Ingredientes

  • 6 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Sal y pimienta
  • 1 lechuga orejona chica, en trozos y desinfectada
  • 2 jitomates bola chicos, cortados en cuadros
  • 1 pepino chico, rebanado
  • 12 aceitunas negras
  • 200 gram de queso panela, cortado en cubos
  • 10 hojas de albahaca picadas
  • 10 hojas de perejil picadas

Preparación

  1. Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón y el ajo. Salpimienta y reserva.
  2. En una ensaladera coloca la lechuga, los jitomates, los pepinos y las aceitunas, añade el queso y mezcla perfectamente.
  3. Para emplatar, incorpora el aderezo, esparce las hojas de albahaca y perejil picadas.
  4. Lleva a la mesa.

Con el ritmo de vida tan acelerado que llevamos, es importante contar con platillos que sean saludables y rápidas de preparar. Una opción, que además es deliciosa, es esta ensalada griega con queso panela. Te decimos cómo prepararla. Te interesa: Deliciosa lasaña griega de berenjena con carne molida

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
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