Ingredientes
- 400 gram de pasta fusilli
- 20 camarones medianos
- 2 tazas de mejillones
- 2 tazas de almejas
- 3 calamares chicos troceados
- 0.5 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de salsa de jitomate
- 3 ramitas de orégano fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave.
- Mientras tanto sofríe la cebolla, el tomillo y el ajo junto con el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande; cuando suavicen, agrega los mariscos; dóralos por algunos minutos.
- Agrega el vino blanco; cuando éste reduzca a la mitad de su volumen añade la salsa de jitomate.
- Adiciona la pasta, salpimienta, agrega el orégano y sirve.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
