Huevos ahogados

Ingredientes

[3 chiles mulatos desvenados y remojados,6 huevos ,3 jitomates ,1/4 de cebolla ,1 diente de ajo ,3/4 de litro de caldo ,1 rama de epazote ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licua los jitomates, la cebolla, el ajo, los chiles, el caldo, sal y pimienta para hacer la salsa.

2. Viértela en una cacerola con aceite, agrega el epazote y cuando hierva, baja el fuego.

3. Casca los huevos, uno por uno, dentro de la salsa y cocina hasta que estén cocidos (no revuelvas para que la clara no se bata).