Cómo hacer huevos rancheros y sus beneficios

  • Tiempo:
    0:20
  • Porciones:
    2
  • Dificultad:
    Baja
huevos rancheros

Los huevos rancheros son una opción nutritiva y deliciosa para el desayuno.

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Un clásico del desayuno mexicano, una explosión de sabor y nutrientes. Aprende a prepararlos en pocos pasos y descubre sus beneficios para tu salud

Ingredientes

Para la salsa ranchera:

  • 2 jitomates medianos
  • 1/4 cebolla blanca
  • 1 chile serrano (o al gusto)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Para los huevos:

  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 tortillas de maíz
  • 1/2 taza de frijoles refritos
  • Queso fresco desmoronado al gusto

Preparación

  1. Para la salsa ranchera: Asa los jitomates, la cebolla, el chile y el ajo en un comal o sartén hasta que estén ligeramente carbonizados.
  2. Licúa los ingredientes asados con el aceite de oliva, el comino, el orégano, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa espesa.
  3. Para los huevos: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina los huevos al gusto (volteados, estrellados, etc.). Sazona con sal y pimienta.
  4. Para servir: Calienta las tortillas. Unta frijoles refritos en las tortillas, coloca los huevos encima, baña con la salsa ranchera y espolvorea queso fresco.

Los huevos rancheros son un platillo emblemático de la cocina mexicana, apreciado por su explosión de sabores y texturas. Su origen se remonta a las zonas rurales, donde se preparaba con ingredientes frescos y accesibles.

Huevos rancheros

Esta receta no solo conquista el paladar, sino que también aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para el cuerpo. En solo 20 minutos, puedes preparar un desayuno nutritivo y delicioso para disfrutar solo o en compañía.

Consejos para preparar huevos rancheros:

  1. Elige jitomates maduros: Esto aportará un sabor más dulce e intenso a la salsa ranchera.
  2. Ajusta el picante: Puedes usar un chile más o menos picante según tu gusto.
  3. Cocina los huevos a tu gusto: Puedes prepararlos volteados, estrellados, tibios o revueltos.
  4. Sirve con tortillas calientes: Esto realzará el sabor y la textura del platillo.
  5. Decora con creatividad: Puedes agregar aguacate, cilantro fresco o crema al gusto.

Beneficios de los huevos rancheros:

  1. Ricos en proteínas: Los huevos y el queso son excelentes fuentes de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
  2. Aportan fibra: Las tortillas y los frijoles brindan fibra, que mejora la digestión y la saciedad.
  3. Fuente de vitaminas: El jitomate y la salsa ranchera proveen vitaminas A y C, importantes para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
  4. Contienen minerales: Los frijoles y el queso son ricos en calcio y hierro, esenciales para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.

¡Prepárate para disfrutar de un desayuno memorable con huevos rancheros!

¿No sabes qué hacer para desayunar? Aquí te contamos la receta más fácil y rápida para preparar unos deliciosos huevos estrellados.

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