Ingredientes
- 400 gram de garbanzos
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de ajonjolí
- 60 ml de aceite de oliva
- 1/2 limón (el jugo)
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 vaso de agua
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- 1/2 jícama mediana
- Sal
Preparación
- Deja reposar los garbanzos en agua caliente desde la noche anterior.
- Cuece los garbanzos por una hora hasta que suavicen.
- Aparte muele los ajos, el jugo de limón, una pizca de sal, el comino y la pasta de ajonjolí en un procesador.
- Añade los garbanzos cocidos y sigue batiendo, si es necesario incorpora un poco de agua hasta tener la consistencia deseada.
- Corta en julianas las verduras y sírvelos en un frasco para ofrecer.
Hacer tu propia comida es algo maravilloso y fantástico. Si quieres aprender a hacer hummus casero de garbanzos sigue leyendo porque tenemos una receta especial y muy saludable. ¡Manos a la obra! Esta receta es perfecta para que la lleves a la oficina o escuela y la disfrutes a la hora del almuerzo. De esa forma no dejarás de comer a media mañana cuando el apetito surge. Te recomendamos planear tu lunch saludable con anticipación. Invierte tiempo en la cocina para que te lleves alimentos nutritivos y con un rico sabor. Conoce más recetas de lunch saludables para llevar a la oficina en Cocina Fácil
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
