El molcajete es uno de los elementos imprescindibles de la cocina mexicana. Te damos 5 ideas para que lo sirvas en tu fiesta.
Ya sea para preparar un delicioso guacamole, disfrutar una salsa o servir una deliciosa combinación de carnes, el molcajete es uno de los elementos imprescindibles de la cocina mexicana.
Aquí te decimos 5 formas de servir un molcajete en tu reunión familiar. Descubrirás que, más que un instrumento, este puede ser el protagonista en la mesa. ¡Anímate y sácalo de tu cocina!
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Es prácticamente el abuelo de las licuadoras. En México y gran parte de Centroamérica se conoce como una especie de mortero hecho de piedra tallada donde puedes moler todo tipo de alimentos con ayuda del tejolote, un cilindro de piedra.
Este se usa especialmente para hacer salsas mexicanas deliciosas y súper picantes. Cualquiera que haya probado una salsa hecha en un molcajete sabe que no hay comparación alguna.
Quizá no le tomes importancia y pienses que es un utensilio de cocina que sólo las abuelas usaban, y aunque parece que su uso está siendo menor dentro de las cocinas mexicanas, hay un par de cosas que debes saber para tener el tuyo propio.
Por ejemplo, el gran peso del molcajete se debe a que es hecho de una piedra volcánica. La mayoría de los molcajetes proviene del pueblo de San Lucas Evangelista en Tlajomulco, Jalisco. Pero si viajas a estados como Puebla, Michoacán o Estado de México también podrás conseguir este utensilio considerado una artesanía.
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Si ya decidiste comprar tu primer molcajete de piedra volcánica, es importante que antes de usarlo tomes ciertas medidas. Debido a que el molcajete está hecho de piedra, no puedes usarlo sin haberlo limpiado muy bien pues suele soltar restos del material con el que está hecho.
Si cerca no está esa tía que se sabe todos los tips de cocina, sigue nuestras recomendaciones para “curar” o limpiar tu molcajete. ¡Manos a la obra!
Compra tu primer molcajete. Este utensilio de cocina puedes heredarlo de generación en generación.
En las siguientes recetas te darás cuenta que el molcajete es más que un instrumento de cocina.
Descubre más ideas a continuación:
Prepara en molcajete salsa roja asada. Te damos el paso a paso para que te quede con el sabor tradicional que tanto te gusta.
Este molcajete de mariscos combina el sabor tropical y tradicional que tanto te encanta. Te decimos cómo prepararlo.
¡Llegó el rey de la fiesta! Prepara un molcajete de carnes, queso panela y nopales. ¡Nadie se podrá resistir cuando lo vean!
Si también eres fan del guacamole, tienes que probarlo combinado de mango y servirlo en un molcajete de piedra, ¡te encantará!
Dile a tu abuelita que te preste su molcajete para que aprendas a hacer este sencillo y rico guacamole. El toque perfecto de esta receta es la granada. No es…