Ingredientes

[6 medias pechugas de pollo ,1 lata de leche evaporada ,1/2 taza de leche,2 chiles chipotles adobados ,2 cucharadas del adobo de los chiles ,1/2 taza de vino blanco,3 cucharadas de azúcar morena,Sal al gusto ,Aceite de oliva]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Licua las leches con los chipotles, el adobo de los chiles y el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea; reserva.

2. Sazona las pechugas con sal y fríelas en una cacerola con aceite a fuego medio para que doren de manera uniforme.

3. Vierte el vino y cuando se evapore la mitad, agrega lo licuado y revuelve para integrar.

4. Baja el fuego y cocina hasta que hierva y el pollo esté cocido, rectifica la sazón, retira y sirve.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.