El día de hoy te toca probar el sabor oriental. Te invitamos a preparar un riquísimo pollo teriyaki con arroz blanco, ¡perfecto para la comida de hoy!
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Receta de pollo teriyaki con arroz blanco
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES
- 4 tazas de arroz cocido
- 1 taza de salsa teriyaki
- ½ pechuga de pollo en cubos pequeños
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua fría
- 1 huevo batido
- 2 cdas. de ajonjolí tostado
- 1 taza de fécula de maíz
- 2 cdas. de cebollín picado
- Aceite suficiente para freír
- 2 tazas de uvas verdes partidas a la mitad
- 1 taza de nuez de la India
- 2 tazas de mango picado
- 1 taza de nuez
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INSTRUCCIONES
- Mezcla la harina con el huevo y agua fría. Salpimenta los cubos de pollo, rebosa en la fécula de maíz y pasa por la mezcla anterior.
- Fríe en aceite caliente, retira cuando doren y mezcla con la salsa teriyaki. Sirve en refractarios con arroz tibio, termina con ajonjolí y cebollín.
- En otro refractario sirve mango con uvas.
- Mezcla la nuez de la India con la nuez y sirve.
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¿Qué es teriyaki?
Se trata de una técnica de cocción de la cocina japonesa en la que los alimentos se asan al horno o a la parrilla en un adobo de salsa dulce.
Su nombre proviene de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, “asado”.
De manera tradicional, la carne se sumerge dentro de la salsa, aunque también se suele pintar la carne con la salsa varias veces hasta que tome el color y consistencia deseados.
No obstante, en otros lugares del mundo, el teriyaki no es el método de cocción, sino la salsa que se agrega a diversos platillos japoneses (como el sushi).
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