Quesadillas de flor de calabaza con rajas

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Sin duda, las quesadillas de flor de calabaza con rajas siempre son un éxito a la hora de desayunar. ¡Aprende a prepararlas súper deliciosas y sorprende a tu familia! Te puede interesar: 16 recetas de quesadillas: nuestra garnacha consentida

Receta de quesadillas de flor de calabaza con rajas

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 12 tortillas de harina de trigo integrales
  • 2 manojos de flores de calabaza
  • 2 chiles poblano sin semillas y cortados en rajas
  • 1 cebolla fileteada
  • 150 g de queso Oaxaca deshebrado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

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  1. En una sartén calienta aceite, sofríe la cebolla, agrega las rajas y cocina 5 minutos a fuego bajo o hasta que estén suaves.
  2. Añade las flores, sazona y cocina 5 minutos más o hasta que estén cocidas; retira del fuego y deja entibiar.
  3. Coloca un poco de las flores guisadas y queso en una tortilla; dóblala y ásala en un sartén o comal hasta que esté dorada por ambos lados.
  4. Repite hasta terminar los ingredientes.

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Beneficios de las flores de calabaza para que la incluyas en el desayuno

  • En primer lugar, ayuda en la producción de glóbulos, necesarios para fortalecer las defensas.
  • Además posee antioxidantes que ayudan a la regeneración de células, lo que favorece la salud y apariencia de la piel.
  • También cuenta con vitaminas B1 y B3, además de minerales como el calcio y el potasio, que ayudan a mantener el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Por otro lado, la vitamina a de las flores de calabaza ayudan a que la vista se mantenga saludable.
  • También posee altos niveles de calcio y fósforo, que ayudan a prevenir la osteoporosis.
  • Finalmente, disminuye el hambre y no aporta nada de grasa.
Beneficios de la flor de calabaza

Foto: Getty Images

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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