Sándwich de carnitas de cerdo

  • Tiempo:
    1:30
  • Porciones:
    4 porciones
Sándwich de carnitas

Ingredientes

  • 8 panes para sándwich
  • 500 gram de costillas de cerdo
  • 1 cda. de canela
  • 1 cda. de semillas de cilantro molidas
  • 1 cda. de azúcar morena
  • 1 cda. de pimienta
  • ½ taza de BBQ
  • 1 taza de queso cheddar
  • 1 cebolla fileteada
  • 5 hojas de perejil

Preparación

  1. Mezcla las especias secas en un tazón, cubre las costillas con esa mezcla, envuélvelas en papel aluminio y cuécelas en olla exprés a baño María por 40 minutos. Fríe la cebolla en una sartén, salpimienta y retira cuando esté caramelizada.
  2. Deshebra la carne, colócala en los panes y forma sándwiches agregando BBQ, queso amarillo y cebolla. Caliéntalos en una parrilla y decora con hojas de perejil.

¡Las carnitas van con todo y todos las amamos! Para demostrarte que las puedes disfrutar de una nueva forma, te traemos este sándwich de carnitas de cerdo. ¡A probar! Te puede interesar: ¡Cuando un sándwich es más que eso!

Sándwich de carnitas: algo rico para disfrutar

Como todo amante de las carnitas, no debes dejar pasar este sándwich y unos datos curiosos que hemos preparado para ti.

  • Su técnica de cocción consiste en freír la carne en manteca abundante a fuego muy lento y por bastante tiempo.
  • Aunque forman parte de un clásico mexicano, las carnitas tienen raíces europeas, pues en España ya había este tipo de guisos que se cocían en cazos y se acompañaban con pan. ¿Te suena?
  • Muchos de los estados de México se disputan su origen, entre ellos, Hidalgo, Michoacán, Jalisco y Querétaro. Las más famosas son las michoacanas.
  • En el pueblo de Santa Clara del Cobre se elaboran utensilios especiales para hacer las carnitas, sobre todo los famosos cazos.
  • Cada parte del cerdo, entre carne y vísceras, tiene su nombre para términos comestibles, por ejemplo, maciza, cuero y chamorro.
  • Dado que su cocción consiste en que se desprenda la grasa de la carne y que los jugos queden dentro, esta forma de comer cerdo puede ser muy saludable.

¿Quieres disfrutar de más delicias como este sándwich de atún? Entonces no te pierdas de estas FORMAS DE PREPARAR UN SÁNDWICH que tenemos para ti muy fáciles de hacer Tal vez te interesa: Disfruta de unas deliciosas enchiladas con historia

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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