Sopa de lima con tortilla frita
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Tiempo:0:45
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Porciones:4 porciones
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Tipo:
Ingredientes
- 2 ½ litros de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo sin hueso
- 2 tazas de tiras de tortilla frita
- 2 limas cortadas en rodajas
- 2 hojas de laurel
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de jitomate picado
- ¼ taza de cilantro picado
- 4 chiles habaneros asados
Preparación
- Cuece la pechuga en el caldo de pollo durante 30 minutos con una lima y laurel, deja enfriar y desmenuza.
- Regresa el pollo al caldo, rectifica el sazón y sirve. Termina con una rebanada de lima, un chile habanero, tiras de tortilla, jitomate y cebolla.
Sabemos que tienes antojo de una sopa con sabor muy original, por eso no dudamos en compartirte esta sopa de lima con tortilla frita. Atrévete a prepararla y disfrutarla en casa. Te interesa: Diferentes tipos de tortillas que encuentras en México
Sopa de lima: un platillo de origen yucateco
A los yucatecos les encanta crear salsas y marinados con base en los cítricos: el limón, la naranja y la lima. ¡Y también crear ricas sopas, como la que te compartimos en esta ocasión! La comida yucateca es una de las favoritas de México. Otros platillos que debes probar son la cochinita pibil, los papadzules y los frijoles con puerco. ¡Te encantarán! No te pierdas: Qué descubrir en la Península de Yucatán
Historia de la sopa de tortilla
Según datos históricos, esta sopa pudo haber nacido en el Estado de Tlaxcala, cuyo nombre significa “lugar donde abundan las tortillas”. Debido a la abundancia de maíz en la región, los nativos solían preparar una gran diversidad de alimentos con este, tales como los tlacoyos, los tacos, los chilaquiles y, por supuesto, la sopa de tortilla. Esta surgió por la necesidad de preparar alimentos más blandos que facilitaran la digestión y el masticado. Cuenta la leyenda que la primera tortilla se preparó para satisfacer la apetencia de un rey maya, y que desde entonces, la tortilla fue parte de la alimentación de los pueblos mesoamericanos, además de funcionar como un instrumento para tomar otros alimentos. Y en el caso de la sopa de tortilla, como un complemento esencial para preparar este delicioso platillo que seguimos disfrutando hoy en día.
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