Categorías: Comida MexicanaRecetas de Cocina

Tamales de cochinita pibil fáciles y deliciosos

Dale un sabor yucateco a este Día de la Candelaria preparando unos deliciosos tamales de cochinita pibil. Créenos: son tan fáciles de hacer como deliciosos. ¡Seguro se vuelven tus favoritos!

Te puede interesar: ¡Salió el Niño en la rosca! Descubre por qué te tocan los tamales

Recetas de tamales de cochinita pibil

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Porciones: 15

INGREDIENTES

  • 500 g de masa de maíz
  • 100 g de manteca de cerdo
  • 100 g de manteca vegetal
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 cda. de sal
  • 15 hojas de plátano asadas
  • 2 tazas de carne de cerdo cocida y deshebrada
  • 2 tazas de salsa de cochinita pibil
  • 1 taza de cebolla morada encurtida
  • 1 chile habanero
  • El jugo de 1 limón
  • Sal al gusto

Ingredientes para la salsa de la cochinita pibil

  • 1 litro de jugo de naranja
  • ¼ de cebolla
  • 100 g de pasta de achiote
  • ½ taza de vinagre de manzana

Ingredientes para las cebollas encurtidas

  • 1 cebolla morada
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre
  • 1 cda. de orégano
  • Sal al gusto

No te pierdas: Los 7 tamales que debes probar en América Latina

Estos tamales de cochinita pibil son los que necesitas para este Día de la Candelaria.

INSTRUCCIONES

  1. En primer lugar, mezcla la masa de maíz, las mantecas, el caldo de pollo y la sal. Amasa hasta lograr una consistencia muy suave.
  2. Unta masa en el centro de una hoja de plátano. Agrega carne de cerdo y salsa de cochinita pibil; cierra el tamal. Continúa hasta terminar.
  3. Coloca los tamales acostados sobre una rejilla en una vaporera y cocina por 60 minutos a fuego bajo.
  4. Sirve con cebollitas encurtidas.
  5. Acompaña con chile habanero. Corta el chile habanero en rebanadas. En un tazón, ponle jugo de limón, un poco de agua y sal.

Instrucciones para la salsa de cochinita pibil

  1. Licua el jugo de naranja con la cebolla, el achiote y el vinagre.

Instrucciones para las cebollas encurtidas

  1. Corta la cebolla en julianas o rebanadas muy delgadas.
  2. En una sartén saltea la cebolla con aceite de oliva.
  3. Pásala a un tazón y añade el vinagre, el orégano y un poco de sal.
Porque te gustó esta información, disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para pasar un San Valentín muy delicioso y romántico
Y suscríbete a tus revistas favoritas en TUSUSCRIPCION.COM
Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara