Ingredientes

[1 taza de leche,1 tallo de apio troceado,3 cucharadas de mantequilla,3 cucharadas de harina,3 cucharadas de perejil picado,1 pechuga de pollo cocida y deshebrada,2 huevos,1 taza de pan molido, Aceite vegetal,Sal y pimienta]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Hierve la leche con el apio. Cuela y reserva.

2. Fríe la mantequilla con la harina. Cuando notes que toma un color paja, vierte la leche y hierve la mezcla hasta espesar.

3. Incorpora el perejil con el pollo y revuelve. Une a la pasta anterior, forma tortitas, pásalas por el huevo batido y cúbrelas con pan molido.

4. Fríelas hasta dorar.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.