Tronquitos de pescado sobre cama de calabacitas

Tronquitos de pescado sobre cama de calabacitas

Recetas saludables

Ingredientes

[4 filetes de pescado gruesos,2 limones,2 cucharadas de aceite de oliva,1 cucharadita de comino,1 manojo de acelgas,4 calabacitas,1 diente de ajo picado finamente,1 cucharadita de chile en hojuelas,1/2 taza de caldo de pollo]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Corta el pescado en troncos, salpimiéntalos, agrégales limón, 1 cucharada del aceite y el comino. Déjalos marinar durante 10 minutos.

2. Separa las hojas de acelga, hiérvelas en agua con sal durante un minuto y enfríalas en agua con hielo.

3. Extiende las hojas y córtales la parte dura, coloca el pescado en una orilla y enróllalo formando paquetes. Cocínalos al vapor durante 10 minutos.

4. Rebana finamente las calabacitas a lo largo.

5. Calienta el resto del aceite, fríe el ajo y las hojuelas de chile. Incorpora las calabacitas y saltéalas, vierte el caldo y cocínalas hasta que estén suaves. Úsalas como base para el pescado.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Del pop a tu copa: en su nueva canción, Belinda menciona al Aperol como símbolo de sofisticación y crítica social. Aquí te contamos qué es esta bebida italiana y cómo prepararla como una experta.
Este fruto tropical no solo aporta sabor a tus platillos, también ofrece beneficios para tu salud: digestión, piel, sistema inmune y más.
¿Estás en tus cuarentas? Descubre cuánta cantidad de Omega-3 debes consumir al día.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Si este verano tienes pensado visitar San Luis Potosí, estos son los platillos que no puedes dejar de probar durante tu visita.
Aprende a hacer el mejor desmaquillante casero con ingredientes naturales.