Vegetales al horno aderezados con mostaza

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Receta de vegetales al horno

Tiempo de preparación: 30 minutos Porciones: 4

INGREDIENTES

• ½ taza de crema ácida
• 3 cdas. de mostaza Dijon
• 1 cda. de mostaza antigua
• 1 cda. de ajo molido
• 2 cdas. de eneldo
• ½ cda. de sal
• ½ cda. de pimienta molida
• 1 ½ tazas de betabeles rebanados
• 1 ½ taza de papas rebanadas
• 3 cdas. de mantequilla fundida
• 1 ½ taza de camotes amarillos rebanados

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INSTRUCCIONES

1. En primer lugar, combina la crema, las mostazas Dijon y antigua, el ajo molido, el eneldo, el aceite de oliva, la sal y pimienta hasta que todo se integre muy bien.
2. Luego, coloca en un refractario el betabel, la papa y el camote; incorpora la mezcla anterior encima de todos los vegetales y la mantequilla a cucharadas.
3. Finalmente, hornea por 20 minutos a 180° C.

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