La menopausia es un período de cambios hormonales que ocurre en las mujeres de entre 45 y 55 años. Durante esta etapa, los niveles de estrógeno y progesterona disminuyen, lo que puede provocar una serie de síntomas, como sofocos, sudores nocturnos, problemas de sueño, cambios de humor y pérdida de masa ósea.
Una alimentación saludable puede ayudar a aliviar algunos de estos síntomas. Hay ciertos alimentos y bebidas que contienen nutrientes que pueden ayudar a regular los niveles hormonales y reducir la inflamación.
En esta nota te enseñamos a preparar tres platillos deliciosos y saludables que contienen ingredientes que ayudan a disminuir los síntomas de la menopausia
Ensalada de salmón ahumado y aguacate
El salmón ahumado es una excelente fuente de omega-3, un tipo de grasa saludable que ayuda a reducir la inflamación. El aguacate es una buena fuente de grasas saludables, fibra y vitamina K.
Ingredientes:
- 1 taza de hojas de lechuga romana, lavadas y secas
- 1/2 taza de salmón ahumado, desmenuzado
- 1/2 aguacate, cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 1/4 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- Vinagreta de limón y hierbas al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, combine las hojas de lechuga, el salmón ahumado, el aguacate, la cebolla roja, los tomates cherry, las nueces y el queso feta.
- Sazone con la vinagreta de limón y hierbas al gusto.
Pescado al horno con verduras
Este platillo es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. El pescado es una buena fuente de proteínas, que son esenciales para la salud muscular. Las verduras son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Ingredientes:
- 1 filete de pescado blanco de 200 gramos
- 1/2 taza de verduras mixtas, como brócoli, zanahorias, champiñones y cebollas, picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas secas, como tomillo, orégano y romero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
- En un tazón, combine las verduras, el aceite de oliva, las hierbas secas, sal y pimienta al gusto.
- Coloque el pescado en una fuente para horno y cubra con la mezcla de verduras.
- Hornee por 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
Quinoa con verduras y pollo
Este platillo es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Y la quinoa es una buena fuente de proteínas y fibra, las verduras son fuente de fibra, vitaminas y minerales, y el pollo es una buena fuente de proteínas.
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de verduras mixtas, como brócoli, zanahorias, champiñones y cebollas, picadas
- 1/2 taza de pollo cocido, desmenuzado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas secas, como tomillo, orégano y romero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla a fuego medio, combina la quinoa y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida.
- Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega las verduras y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las verduras, el pollo, las hierbas secas, sal y pimienta al gusto a la quinoa cocida. Mezcla bien y sirve.
Para obtener los mejores resultados, es importante elegir los alimentos frescos y de temporada.
También cocinar las verduras a fuego lento para preservar sus nutrientes. Y agregarr hierbas frescas o secas para darle sabor a sus platillos.
