Los sándwiches siempre son la manera más rápida de resolver una comida, y la mayoría de las veces se eligen en el desayuno. Para calcular cuántas calorías y gramos de grasa y carbohidratos contienen, dependerá de los ingredientes que se utilicen para su preparación, así como la calidad de cada uno de ellos.
Las opciones con salchichas y pan suelen contener entre el 50% y el 75% de los límites recomendados de grasas saturadas y sodio para todo un día, explicó Karen Collins, nutrióloga del Instituto americano para la investigación del cáncer; mientras que los sándwiches de huevo y queso contienen, aproximadamente, 350 calorías.
Sin embargo, existen alternativas saludables que no comprometen el equilibrio de la salud. Lo ideal es elegir pan integral con granos enteros, los keto o los panes planos; también sería genial agregarles una variedad de verduras y elegir los aderezos más saludables.
Debido a que la población cada vez opta más por alimentos que se adapten a la movilidad, los sándwiches han superado en popularidad al tradicional tazón de cereal con leche, apunta un artículo de The Washington Post . “El sándwich de desayuno ha sido una fuente portátil de proteínas que es conveniente y nutritiva”, comentó al medio David Portalatin, asesor de Circana, firma que analiza el comportamiento de los consumidores. “Ese ha sido el mayor cambio en el desayuno en los últimos 10 años”.
7 opciones saludables para preparar un sándwich
Para que disfrutes de lo práctico de los sándwiches sin dejar de lado los ingredientes saludables, te dejamos 7 recetas especiales sin aderezos cargados de grasa ni azúcares.
Sándwich de pera, queso de cabra y miel
Ingredientes:
- Pera madura en rodajas finas
- Queso de cabra
- Miel de abeja
- Pan de nueces o pan de higo
- Arúgula
Instrucciones:
Tuesta el pan de nueces o higo, que a veces se encuentra en los supermercados. Coloca rodajas de pera sobre una rebanada de pan, luego, agrega queso de cabra y un poco de miel de abeja.
Añade arúgula fresca y cubre con la otra rebanada de pan.
Sándwich de roast beef con queso azul y cebolla caramelizada
Ingredientes:
- Roast beef en finas rebanadas
- Queso azul desmenuzado
- Cebolla caramelizada
- Pan de centeno o pan de nueces
- Arúgula o espinacas
Instrucciones:
Tuesta el pan de centeno o nueces. Coloca las rebanadas de roast beef
sobre una rebanada y espolvorea con queso azul y agrega la cebolla caramelizada.
Enseguida, añade arúgula fresca o las espinacas y cubre con la otra rebanada de pan.
Sándwich de salmón gravlax con salsa de mostaza y eneldo
Ingredientes:
- Salmón gravlax (salmón marinado con sal, pimienta, eneldo, clavos y un poco de azúcar)
- Pan de centeno
- Mostaza de Dijon
- Eneldo fresco
- Rebanadas de pepino
Instrucciones:
A las rebanadas del pan unta un poco de mostaza, luego, coloca suficiente cantidad de salmón gravlax, encima espolvorea el eneldo fresco y decora con las rebanadas de pepino. Cubre con otra rebanada de pan.
Sándwich integral con huevo duro y aguacate
Ingredientes:
- Pan de granos enteros
- Jamón cocido
- Un poco de mantequilla
- Rebanadas de aguacate
- Un huevo duro cortado en rodajas
Instrucciones:
A los panes úntales un poco de mantequilla y sazona con un poco de sal. Enseguida, coloca una rebanada gruesa de jamón cocido, añade las rebanadas de aguacate y el huevo
. Cubre con otra la rebanada de pan.
Sándwich de pollo cordon bleu
Ingredientes:
- Pechuga de pollo empanizada y frita
- Jamón serrano
- Queso suizo
- Mostaza de Dijon
- Pan estilo brioche
- Lechuga
Instrucciones:
Coloca la pechuga de pollo frita sobre una rebanada de pan brioche. Luego, agrega un trozo de jamón serrano y de queso suizo. Unta un poco de mostaza de Dijon, suma hojas de lechuga
y cubre con otra rebanada de pan.
Sándwich de cordero con salsa de yogur y eneldo
Ingredientes:
- Filetes de cordero cortado en tiras
- Pan pita
- Mezcla de yogur natural con eneldo
- Jitomates cherry cortados a la mitad
- Hojas de menta fresca
Instrucciones:
Calienta el pan pita en fuego bajo. Enseguida, ábrelo y unta el aderezo de yogur con eneldo, luego, rellena con tiras de carne de cordero. Decora con los jitomates cherry y las hojas de menta. Sazona con sal al gusto.
Sándwich de aguacate y salmón ahumado
Ingredientes:
- Pan de centeno
- Aguacate en rebanadas
- Rebanadas de salmón ahumado
- Queso crema preparado con eneldo
Instrucciones:
Tuesta ligeramente las rebanadas del pan de centeno. Luego, coloca el aguacate en rebanadas sobre un pan y agrega el salmón ahumado. En la otra rebanada una el queso crema con eneldo y cierra.