Aprender un truco nuevo en el mundo de la cocina es siempre una herramienta que te ayuda a ahorrar tiempo y desarrollar tus habilidades culinarias como todo un profesional. La técnica de escalfado de jitomates te ayudará a pelar estos vegetales en cuestión de segundo.
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Paso 1
Con ayuda de un cuchillo mondador, realiza un corte superficial en la parte inferior de los jitomates. Esto ayudara a retirar la piel de una manera mucho más fácil.
Paso 2
Coloca una olla al fuego con suficiente agua, en cuanto comience a hervir, agrega de 3a4piezas.Espera15–20 segundos o hasta que la piel comience a abrirse.
Paso 3
Retiran los jitomates de la olla con ayuda de un escurridor. Pasa los jitomates a un molde de agua con hielos.
Paso 4
Cuando puedas, tómalos con las dos manos, retira la piel. Reserva.
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