La paella es el platillo más emblemático de Valencia, España. Y es tan delicioso, que ha conquistado los paladares internacionales, incluyendo los de México, donde, desde hace 23 años, se celebra el Paella Fest, un festival de la paella en el cual talentosos chefs de México concursan para demostrar quién prepara la paella más deliciosa. ¡Conoce los detalles de este evento!
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Lo que debes saber sobre el festival de la paella: Paella Fest
Platicamos con Lluis Raventós, enólogo originario de Barcelona, España y director general de Freixenet México, lugar donde se llevará a cabo este festival.
En este evento se desarrolla un concurso de paella valenciana que está asociado con el Concurso Internacional de Paellas de Sueca, en España.
Desde los últimos 5 años, los ganadores del Pella Fest van a representar a México en este certamen internacional.
De hecho, el año pasado, los chefs mexicanos Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle fueron los ganadores en Sueca: compitieron con 40 profesionales de distintos países para ganar el título de la “mejor paella del mundo”, con recetas tradicionales, en las mismas condiciones y mismos ingredientes.
Este año, los chefs ganadores participan dando una Master Class de paella, ofrecida a los participantes del Paella Fest. Por lo que no sólo tendrás la oportunidad de probar deliciosas paellas hechas de manera profesional y tradicional, sino que conocerás técnicas, tips y vivirás esta emocionante experiencia para conocer cuál es la mejor paella de México.
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¿Cuándo y dónde será el evento?
El Paella Fest se llevará a cabo el 13 de mayo en los Viñedos Freixenet (Carretera San Juan del Río-Cadereyta, Querétaro).
Además del concurso de paellas, podrás disfrutar de deliciosos vinos, música española, conferencias y talleres para toda la familia.
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