La harina es uno de los ingredientes básicos en las recetas del día a día, pero no existe de un solo tipo y aquí te presentamos todas las que puedes usar en tu cocina.
La harina es el polvo fino que se obtiene principalmente de diferentes cereales y de otros alimentos ricos en almidón, aunque la más común es la e trigo, hoy en día existen diferentes tipos que puedes usar para cocinar y aquí te decimos cuáles son.
HARINA DE TRIGO
Es la más usada, ya que puedes usarla para preparar postres y pan, pero también para recetas saladas como para empanizar carnes. También existe la opción integral.
DE MAÍZ
Es ideal para fabricar tortillas, empanadas o para espesar salsas, sopas y cremas. También es buena para preparar galletas y algunos tipos de bizcocho, se caracteriza por su color amarillo.
CEBADA
Es una opción muy saludable y nutritiva, suele usarse como espezate o para preparar panes menos esponjosos.
AVENA
Es muy saludable durante todo el día, pero si lo consumes antes de acotarte puede aportarte demasiada energía e impedir que te relajes para poder descansar.
DE ARROZ
Al ser muy ligera no resulta muy apta para preparar pan, pero puedes usarla para espezar salsas y guisos, además no tiene gluten por lo que es una opción ideal para celiacos.
HARINA DE QUINOA
Se puede utilizar exactamente igual que la de trigo, solo que al no tener gluten es un poco menos manejable, pero aún así puedes preparar pan, galletas, crepas, tortillas y masas saladas.
Encuentra más tips para tu hogar en Cocina Fácil