Las nueces son un regalo de la naturaleza: tienen un sabor delicioso, son saludables ¡y hay muchas variedades!
Hoy te invitamos a conocer los diferentes tipos de nueces que existen y las variedades que puedes encontrar en México. ¡No te pierdas la información!
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¿Qué son las nueces?
Son frutos secos que tienen una cualidad en común: en su composición natural tienen menos de un 50% de agua (de ahí que se llamen secos).
Se caracterizan por ser alimentos muy energéticos, ricos en proteínas, grasas y oligoelementos.
Existen más de 50 tipos de nueces, de los cuales, la más común es la nuez de castilla, la nuez de la India y la macadamia.
El Estado de Chihuahua es el principal productor de nueces a nivel mundial.
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Variedades que que puedes encontrar en México
DE BRASIL
Pertenecen a un árbol nativo de Sudamérica abundante en los bosques amazónicos. Cada árbol puede dar entre 200 y 400 frutos. Poseen un sabor cremoso pero salado. (Foto: Getty Images)
DE LA INDIA
Es fruto del árbol que crece al sur de Asia. Es redonda y su semilla se encuentra dentro de una capa muy dura. Posee un alto contenido en aceite. (Foto: Getty Images)
MACADAMIA
Esta variedad es originaria de Australia. El fruto es de forma esférica, con blanco y crema, de cáscara dura y lisa, cubierta por una cáscara verde. Su textura es cremosa y crujiente, de sabor suave. (Foto: Getty Images)
MOSCADA
Es originaria de Indonesia, fruto del árbol Myristica. Tiene forma de almendra y usualmente se encuentra en polvo o entera. Su sabor es cítrico, picante, dulce y aromático. (Foto: Getty Images)
PECANA
Son una variedad de Norteamérica, de forma ovoide. Posee un color canela en el exterior, con una superficie suave y su cáscara es delgada. Por eso también se le llama “cáscara de papel”. (Foto: Getty Images)
nueces de Castilla
El nogal es el árbol de este fruto. Tiene una capa dura interna con una semilla en su interior cuya figura recuerda a un cerebro. (Foto: Getty Images)
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Las nueces son buenas para la salud
¿Sabías que?
La forma parecida a un “cerebro” es característica de algunas nueces y está muy relacionada con sus propiedades.
Son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, fósforo, vitamina E y vitaminas del grupo B, esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.
Así que ya lo sabes, ¡a comer más nueces!
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