¡Burritos de Marlin Ahumado! Un clásico de la cocina sudcaliforniana

Avatar Cocina Fácil Network | octubre 10, 2018

Te dejará un gran sabor de boca.

Al tratarse de un estado costero, Baja California Sur se distingue por aprovechar la riqueza natural del mar, pescados y mariscos, para preparar las más exquisitas creaciones y deleitar los paladares más exigentes de sus visitantes. Uno de estos platillos típicos son los Burritos de Marlin Ahumado, una delicia que combina ingredientes como mantequilla, chile serrano y por supuesto este delicioso pez tan popular en Los Cabos, “la capital del Marlin”.

¿Quieres aprender a prepararlo? Entonces te dejamos la receta para que descubras su inigualable sabor y te animes a visitar la hermosa península sudcaliforniana.

Ingredientes:

  • 500g de marlin ahumado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 chile poblano en cubos
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 2 dientes de ajo
  • 12 tortillas de harina
  • Aceite necesario para freír

Preparación:

  1. Sofríe la cebolla, ajo y chile poblano con la mantequilla, agrega el marlin y sazona con  sal y pimienta.
  2. Unta frijoles sobre la tortilla, agrega dos cucharadas de relleno de marlin y envuelve en forma de burrito. Sujeta con un palillo y fríe en aceite caliente hasta que dore
  3. Sirve y acompaña con salsa roja.

¿Qué tal te quedó? No olvides compartir esta receta y Viajemos por México a través de su deliciosa gastronomía.


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