¿Aún no has probado el pozole verde?, te estas perdiendo de un excelente platillo mexicano, aventurate a prepararlo con esta sencilla receta.
¿Qué necesitas para hacer un pozole verde? (1 porción)
- 500 gr Maíz pozolero
- 300 gr de codillo con costilla
- 100 gr cebolla
- 50 gr cilantro
- 1 pza jalapeño
- 1 cda de ajo en polvo
Preparación
- Cocinar el maíz pozolero con ajo y la mitad de la cebolla (por una taza de maíz, deben ser tres de agua)
- Cocinar la carne de costilla y codillo de cerdo con cebolla y ajo
- Mezclar el maíz con la carne
- Licuar el resto de la cebolla con el cilantro, el chile jalapeño y una 1cda ajo en polvo
- Mezclar el maíz, la carne y la salsa
Dependiendo del lugar donde te encuentres, podrás hallar diferentes formas de prepararlo. En México los estados de Guerreo, Jalisco, Sonora, Sinaloa, Guanajuato y Nayarit se distinguen por el rico pozole que preparan.
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