Sopa de fideos con pollo
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Nada mejor para apapacharte en esos días que no tienes fuerzas ni energía, que una rica sopa de fideo con pollo. Este clásico no puede faltar en tu recetario y por eso te lo compartimos. Te interesa: Caldo de pollo con tallarines
Receta de sopa de fideo con pollo
- Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo
- ½ cebolla
- 1 zanahoria troceada
- 4 cdas. de aceite
- 1 vara de apio troceada
- 1 hoja de laurel
- 200 g de fideo
- 4 cdas. de perejil picado
- 2 limones
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INSTRUCCIONES
- En primer lugar, hierve en dos litros de agua la pechuga de pollo con la cebolla, zanahoria, apio y laurel. Retira la espuma que pueda salir en el caldo y baja el fuego a mínimo; cuece durante 1 hora.
- En una olla sofríe la pasta con el aceite, y cuando comience a dorar agrega el caldo colado. Desmenuza el pollo e intégralo a la sopa. Rectifica la sazón y sirve.
- Finalmente, acompaña con un poco de perejil y limón.
Si lo tuyo son las sopas, cremas y caldos, te invitamos a preparar esta nutritiva sopa de tomate. ¡Sigue el video!
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Beneficios del caldo de pollo
- El caldo de huesos de pollo desempeña un papel muy relevante, ya que es de muy fácil digestión, tanto que podría ayudar a sanar el revestimiento del intestino gracias a que contiene una gran variedad de nutrientes.
- Además, gracias a la gelatina que se encuentra en el caldo de huesos, el cual es un caloide hidrofílico, este atrae y retiene líquidos, incluyendo jugos digestivos, lo que ayuda a reforzar la buena digestión.
- Diversos especialistas han descubierto que el caldo de pollo tiene propiedades medicinales, así que influye de gran manera en todas las infecciones ligadas a la gripe.
- También te gustará saber que otro de los increíbles beneficios del caldo de pollo es reducir el dolor articular y la inflamación, esto debido a que posee sulfato de condroitina, glucosamina y otros compuestos extraídos del cartílago del hueso de pollo.
- Se ha encontrado que el caldo de pollo contiene propiedades muy beneficiosas para el tratamiento de la sepsis, debido a los aminoácidos que posee, como la glicina, la prolina y la arginina.
- Finalmente, la glicina posee efectos calmantes, mismos que te ayudarán a conciliar mejor el sueño.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de fideos , tan deliciosas como esta sopa de fideo con pollo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
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