Viajamos a Tabasco para preparar un rico Horneado Tabasqueño

Mira el video y aprende a prepararlo.

Cada que viajamos al Estado de Tabasco encontramos un platillo diferente que deleita nuestro paladar con sabores exóticos, resultado del encuentro de dos mundos: el maya y el español.

Hemos probado el famoso Pejelagarto, los Ostiones Ahumados, su delicioso Chocolate y el Liztle, un aguardiente frutal. Pero sin lugar a dudas, nos quedamos con el famoso y tradicional ‘Horneado tabasqueño’, un platillo a base de pollo marinado que es sencillo y rápido de preparar, pero con un sabor que encantará a tu familia.

Ingredientes:

• 1 kilo de pechuga de pollo en cubos
• 8 chiles anchos remojados
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cuarto de cebolla morada
• 4 dientes de ajo
• 1 taza de vinagre
• 1 taza de coca cola
• 4 cucharadas de pasitas
• ½ cucharadita de comino
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 raja de canela
• 3 clavos de olor
• 1 pieza de anís estrella
• 2 tazas de papas de cambray
• 2 tazas de arroz cocido

Procedimiento:

1. Licúa el chile, jugo de naranja, cebolla morada, ajo, vinagre, refresco de cola, pasas, comino, pimienta, canela, clavos y anís, marina el pollo en la mezcla mínimo 1 hora, agrega las papas, vierte en un refractario y hornea a 180º durante 1 hora y 30 minutos.
2. Sirve y acompaña con arroz.

Atrévete a preparar esta delicia del hermoso estado de Tabasco y cuéntanos qué tal te quedó, pero sobre todo… ¡Viajemos por México para descubrir nuevos sabores!