Ingredientes
- 2 aguacates partidos por la mitad
- 2 tazas de cebada cocida
- 4 cdas. de perejil picado
- 2 cdas. de jugo de limón amarillo
- 2 cdas. de cebolla morada picada
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 cdas. de aceite de oliva
Instrucciones
- Sella los aguacates en una plancha muy caliente por 20 segundos; retíralos del fuego y reserva.
- Mezcla el resto de los ingredientes en un tazón grande y sirve sobre las mitades de aguacate.
- 4 porciones
¿Estás buscando recetas para cuidarte? Entonces te va a fascinar este aguacate relleno de ensalada de cebada. Te decimos cómo prepararlo para que lo disfrutes hoy mismo.
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Datos que debes saber sobre la cebada
- Es un cereal esencial para la salud y alimentación de ganado y aves.
- Sirve para crear diversos productos, como alcohol, malta y cerveza.
- La cebada es un cereal de “segundas pajas”: esto significa que se cultiva después del trigo.
- Su cultivo se da entre septiembre y noviembre.
- Es el cereal más antiguo para uso alimentario; es decir, el más antiguo en cultivarse para consumo humano.
- Se cree que su origen se dio en Asia, en al año 2,800 a.C.
- El 85% de su producción se utiliza para la elaboración de cerveza.
- Y por último, es el cereal más rico en fibra.
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