Ingredientes
[4 alcachofas,3 cucharadas de jugo de limón,100 g de queso manchego rallado,200 g de queso Oaxaca deshebrado,100 g de queso parmesano rallado,1 barrita de mantequilla,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Pon las alcachofas en una olla con agua suficiente para cubrirlas, sal y el jugo de limón, coloca la tapa y cocina 30 minutos o hasta que estén cocidas; escúrrelas y acomódalas en un molde ligeramente enmantequillado.
2. Con cuidado separa las hojas de las alcachofas sin desprenderlas, distribuye pedacitos de mantequilla y sazona con sal y pimienta.
3. Aparte, revuelve los quesos y distribuye la mezcla entre cada capa de hojas.
4. Hornea, en horno precalentado, 15 minutos a 180°C o hasta que gratine el queso.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
