Hay recetas tan deliciosas que quisiéramos prepararlas todos los días. Y esta ensalada tibia de alubias con chorizo es una de ellas. ¡No te resistas y hazla hoy mismo!

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Propiedades y beneficios de las alubias

• Aportan muchas proteínas y carbohidratos de asimilación lenta, lo que las hace excelentes para el consumo de personas con diabetes.
• Son ricas en fibra, que ayuda a disminuir el colesterol malo.
• Provocan saciedad del apetito, por lo que previenen la obesidad. 
• Su aporte en calcio y en proteína vegetal ayuda a prevenir trastornos del hígado.
• Sus componentes protegen el sistema nervioso.
• Se recomienda consumirse en la etapa del embarazo, gracias a que contienen ácido fólico en generosa proporción.
• Además, contiene antioxidantes que bloquean la acción de los radicales libres, previenen enfermedades cardiovasculares, degenerativas y diversos tipos de cáncer.
• Son un alimento diurético y depurativo, que ayuda a eliminación de retención de líquidos y toxinas acumuladas.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con alubias, tan deliciosas como esta ensalada tibia de alubias con chorizo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor