Hay días en que nos levantamos sin muchas energías, pero como todas las abuelitas saben, sólo necesitas un apapacho y un delicioso caldo de pollo y verduras con arroz muy saludable. No te arrepentirás de probarlo.

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Diferencias entre consomé y caldo

Consomé

• Es el resultado de la cocción larga de una proteína con agua
• El líquido es claro
• Su sabor es más complejo
• Tiene mayor consistencia que el caldo
• Lleva menos carne
• Los huesos de ave son asados y luego cocidos en agua junto a hierbas y verduras
• No es tan condimentado

Caldo

• Es el agua en la que se hierven diversas carnes o verduras
• Es menos consistente
• Lleva más carne que el consomé
• Tiene un sabor más intenso a verduras y/o carne, debido a que va más condimentado
• No lleva tantos aditamentos como el consomé

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de caldo de pollo, tan deliciosas como este caldo de pollo y verduras con arroz.  Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor