Camote al horno con cebolla caramelizada

Guarniciones de ensueño

Ingredientes

[4 camotes medianos,2 cucharadas de mantequilla,2 cebollas fileteadas,100 g de queso parmesano en hojas]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Envuelve individualmente los camotes en papel aluminio, colócalos sobre una charola y hornéalos durante 1 hora a 160oC.

2. Mientras tanto, coloca las cebollas en una olla mediana con la mantequilla. Cubre y cuece a fuego bajo durante 30 minutos moviendo de vez en cuando y cuidando que no se quemen. Salpimienta al gusto.

3. Abre los camotes por la mitad y agrega una cucharada de las cebollas caramelizadas dentro de cada uno. Termina con un poco de parmesano y sirve. 

Más exquisitas formas de preparar el camote:

Ensalada de camote rostizado con queso azul

Francesas de camote

Puré de camote con coco