La ensalada caprese con panela es sin duda una receta que debes agregar a tu dieta diaria si lo que estás buscando es bajarle a las calorías.
Cuidar tu alimentación y la de tu familia puede ser bastante difícil si no cuentas con las recetas adecuadas. Prepara uno de nuestros platillos bajos en calorías, que además de ser muy ricos son económicos.
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Ingredientes
- 3 tazas de hojas de albahaca grandes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 3 cucharadas de piñones
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 pieza de queso panela de 400 g aproximadamente
- 8 jitomates cortados en cuartos
- 1 taza de hojas de albahaca chicas
- 1 taza de mezcla de germinados
Instrucciones
- Licua las hojas grandes de albahaca con el ajo, parmesano, piñones y aceite de oliva; salpimienta.
- Rebana la pieza de queso en porciones medianas. Acomoda las rebanadas con el jitomate y las hojas de albahaca chicas sobre los platos y encima una cama de la mezcla de germinados.
- Termina con el pesto y salpimienta para servir.
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