Ensalada caprese con panela

Avatar Cocina Fácil | mayo 28, 2018 270 Vistas 0 Likes 0 Calificación

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La ensalada caprese con panela es sin duda una receta que debes agregar a tu dieta diaria si lo que estás buscando es bajarle a las calorías.

Cuidar tu alimentación y la de tu familia puede ser bastante difícil si no cuentas con las recetas adecuadas. Prepara uno de nuestros platillos bajos en calorías, que además de ser muy ricos son económicos.

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Ingredientes

  • 3 tazas de hojas de albahaca grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de parmesano rallado
  • 3 cucharadas de piñones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 pieza de queso panela de 400 g aproximadamente
  • 8 jitomates cortados en cuartos
  • 1 taza de hojas de albahaca chicas
  • 1 taza de mezcla de germinados

Instrucciones

  1. Licua las hojas grandes de albahaca con el ajo, parmesano, piñones y aceite de oliva; salpimienta.
  2. Rebana la pieza de queso en porciones medianas. Acomoda las rebanadas con el jitomate y las hojas de albahaca chicas sobre los platos y encima una cama de la mezcla de germinados.
  3. Termina con el pesto y salpimienta para servir.

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