Ingredientes
- 5 claras de huevo
- 1 pieza de huevo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina
- 2 tazas de azúcar
- 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 170 gram de mantequilla cortada fría
- Colorantes vegetales
- Para el betún
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 250 gram de mantequilla suavizada
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 taza de queso crema
Preparación
- Forma el betún: bate la mantequilla, agrega el queso crema, la vainilla, el azúcar glas y la leche si es necesario. Reserva
- Combina los huevos con las claras, la leche y la vainilla. Reserva.
- Bate todos los ingredientes secos a velocidad baja. Añade los cubos de mantequilla y la mezcla de huevos poco a poco.
- Divide la mezcla en la cantidad de colores que desees. Añade dos
- gotas de colorante a cada una. Vierte en moldes engrasados y enharinados del mismo tamaño por separado.
- Hornea por 15 minutos a 180 º C o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Enfríalos.
- Desmolda el primer color, corta con un cuchillo de sierra la parte inflada para que quede plano. Unta un poco de betún. Desmolda sobre esa capa el segundo color y repite el procedimiento hasta que termines con todas las capas que cocinaste.
- Recubre todo el exterior con betún, coloca el restante en una manga con punta de estrella y decora la orilla. Termina con chispas de colores y refrigera hasta que sirvas.
¿Quieres sacarte un “10" como la mejor mamá del mundo? Hoy en Cocina Fácil te explicamos cómo hacer un pastel arcoíris delicioso, fácil y súper antojable. Sigue leyendo, esperamos disfrutes la receta.
3 cosas que no sabías sobre los pasteles
- Al arte de preparar o decorar pasteles se le llama repostería, confitería o pastelería.
- El origen del pastel data desde hace 5000 años A.C. Su proceso de elaboración e ingredientes han cambiado con el paso del tiempo.
- Las primeras recetas de pasteles corresponden a Mesopotamia y el Antiguo Egipto. En ese entonces se preparaban panes de miel en forma de círculo espolvoreados con ajonjolí.
Mejora tus habilidades como repostera con esta receta. Apunta bien los ingredientes necesarios y ¡manos a la obra! Conoce más recetas de pasteles en Cocina Fácil
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
